Delicados bocaditos italianos de pasta de almendra tierna, elaborados artesanalmente con un característico toque de azúcar glas y un corazón fundente.
Caducidad: 7 días
Conservación: 10 - 18ºC
Unidades: Kg
Descripción
Estos tradicionales dulces italianos, conocidos como «Pizzicotti», son una joya de la repostería artesanal. Elaborados principalmente con harina de almendra de primera calidad, azúcar y claras de huevo, su nombre proviene del gesto de «pellizcar» la masa con los dedos para darles su forma única. El resultado es un contraste perfecto de texturas: una capa exterior ligeramente crujiente y craquelada gracias al azúcar glas, que esconde un interior extremadamente tierno, húmedo y con un intenso aroma a almendra natural. Es un postre naturalmente sin gluten, ideal para acompañar un café expreso o un vino dulce al final de una comida.
Ingredientes
almendra molida (harina de almendra), azúcar blanquilla, claras de huevo, una cucharadita de miel, ralladura de limón o esencia de vainilla, unas gotas de esencia de almendra amarga para potenciar el sabor y abundante azúcar glas para el rebozado exterior.
